Αυτό το παγωτό είναι τόσο εύκολο και γευστικό που θα γίνει το αγαπημένο σου καλοκαιρινό επιδόρπιο! Με μόνο δύο βασικά και φθηνά υλικά. Θα χρειαστείς ζαχαρούχο γάλα και κρέμα γάλακτος για δημιουργήσεις μια υπέροχη βάση που προσαρμόζεται εύκολα με αμέτρητες γεύσεις. Δεν χρειάζεται παγωτομηχανή και ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά!
Σπιτικό παγωτό – Χρόνος προετοιμασίας
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Ψύξη: 6 ώρες (ή όλη νύχτα)
Υλικά (βασική συνταγή):
- 1 κουτί (397 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
- 500 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά), παγωμένη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Χτύπησε την κρέμα γάλακτος με μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστη σαντιγί.
- Πρόσθεσε το ζαχαρούχο γάλα και (προαιρετικά) τη βανίλια.
- Ανακάτεψε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Μετέφερε σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη.
- Σκέπασε καλά και άφησε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες.
Παραλλαγές:
1. Παγωτό σοκολάτα
Πρόσθεσε 4 κ.σ. κακάο άγλυκο + 100 γρ. λιωμένη κουβερτούρα στο ζαχαρούχο γάλα πριν το ανακάτεμα.
2. Παγωτό μπισκότο Oreo
Τρίψε 10 μπισκότα Oreo και ανακάτεψέ τα στο μείγμα πριν το παγώσεις.
3. Παγωτό φράουλα
Πολτοποίησε 200 γρ. φράουλες και ανακάτεψέ τες στο μείγμα μαζί με λίγες σταγόνες λεμόνι για ένταση.
Tips
- Φρόντισε να είναι παγωμένη καλά η κρέμα γάλακτος για τέλειο “χτύπημα”.
- Μπορείς να προσθέσεις σιρόπι καραμέλας, ξηρούς καρπούς ή σταγόνες σοκολάτας.
- Φυλάσσεται έως και 2 εβδομάδες στην κατάψυξη.