7 Ιουνίου 2020

Συνταγές

Πώς συντηρούμε σωστά τα τρόφιμα

Είναι αμαρτία να πετάς φαγητό, έλεγε η γιαγιά μου, και είχε δίκιο. Ομως, μερικές φορές δυστυχώς, είναι αναγκαίο, καθώς ακόμη και στο ψυγείο τα...

Τέσσερα κόλπα που θα σας βοηθήσουν στο μαγείρεμα

Προσθέστε στα κόλπα που σας έχει μεταφέρει η γιαγιά σας και η μαμά σας στην κουζίνα και αυτά και κάντε τη ζωή σας πιο...

Οικογενειακό μπισκότο με παγωτό πραλίνα από την Εύα Παρακεντάκη

Το συγκεκριμένο μπισκότο, τρώγεται παντού και πάντα! Μετά το φαγητό, παρέα με το απογευματινό καφεδάκι, στη δουλειά, αντί για τούρτα γενεθλίων ή βλέποντας  TV. Ένα είναι...

Τα 7 υλικά που έχεις στο ντουλάπι σου και μπορούν να απογειώσουν ένα πιάτο, σύμφωνα με κορυφαίο σεφ

Το φαγητό εκτός από ανάγκη, είναι και απόλαυση. Λατρεύουμε το καλό φαγητό, τα ευφάνταστα πιάτα και πάντα ψάχνουμε τρόπους να απογειώσουμε τη γεύση και την...

Κάντε το κρέας, να λιώνει στο στόμα: Μυστικά μαγειρικής για πιο μαλακό κρέας!

Ο βασικότερος λόγος που συχνά δεν πετυχαίνουν τα φαγητά με κρέας, είναι επειδή σκληραίνει στο μαγείρεμα και έτσι χάνει όλη τη νοστιμιά του Φυσικά, υπάρχουν...

Πώς να διώξετε την έντονη μυρωδιά του τηγανιτού από το σπίτι

Δεν είναι καλό να τηγανίζουμε συχνά όμως, ακόμα και τις λίγες φορές που το κάνουμε, η έντονη μυρωδιά του τηγανιτού δεν υποχωρεί με τίποτα....

Κοτόπουλο καθιστό με σάλτσα μπίρας από την Εύα Παρακεντάκη

Κοτοπουλάκι καθιστό με σάλτσα μπύρας σήμερα... Το γνωστό μας κοτοπουλάκι μαγειρεμένο στο φούρνο αλλά με έναν άλλο τρόπο από αυτόν που κάνουμε συνήθως και ιδανικό...

Αλμυρό κέικ από την Εύα Παρακεντάκη

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα αφράτο, ζεστό, μοσχομυρωδάτο κεικ; Και τι γίνεται όταν αυτό δεν είναι  ένα από τα συνηθισμένα γλυκά κέικ που φτιάχνουμε...

Παγωτό σοκολάτα με μπανάνα

Υλικά 1 μπανάνα παγωμένη 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης 1 κ.σ. ωμό κακάο 1/2 κ.γ. σκόνη βιολογικής βανίλιας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η μόνη προεργασία που χρειάζεται είναι να καταψύξετε τις μπανάνες. Τοποθετήστε όλα τα...

Πρωινό smoothie με φράουλες και γάλα καρύδας για να ξυπνήσεις τον μεταβολισμό σου

Αν ακολουθείς μια καθαρή διατροφή ένα πρωινό smoothie είναι ο ιδανικός τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου. Περιέχει φυσικές τροφές που δεν περιέχουν ζάχαρη...

Ψητό καλαμπόκι με toppings: 3 συνδυασμοί για να απολαύσεις τη νέα τάση

Η νέα τάση στο ψητό καλαμπόκι θέλει να παίζεις με τα toppings μετά το ψήσιμο. Τι άλλο μπορείς να βάλεις εκτός από βούτυρο και...

Πατάτες σαν λαζάνια από την Εύα Παρακεντάκη

Πατάτες τηγανητές, βραστές, ψητές, τσιπς.... Όπως και να ψηθούν οι πατάτες παραμένουν απόλαυση και είναι τέλειο συνοδευτικό σχεδόν για κάθε φαγητό μας... Εκτός όμως από...

Πέστροφα στο χαρτί με αχνιστά σέσκουλα

Η πέστροφα, είναι ένα ξεχωριστό νόστιμο ψάρι που αγαπάει τα μυρωδικά και το ψήσιμο στον φούρνο. Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:35′ Έτοιμο σε:45′ Υλικά Για την πέστροφα 4 πέστροφες 1 σκελίδα σκόρδο 2...

Η πιο νόστιμη πασπαρτού ζύμη για αλμυρή ή γλυκιά κρέπα, από την Εύα Παρακεντάκη

Σας αρέσουν οι κρέπες αλλά δεν ξέρετε να τις φτιάχνετε ή τις έχετε φτιάξει και δεν σας πέτυχαν; Τέλος σε όλα αυτά. Σήμερα σας δίνω  τη...

Μπουρεκάκια σιροπιασμένα από την Εύα Παρακεντάκη

Μπουρεκάκια σιροπιασμένα, μαμαδίστικα από αυτά που κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα! Με λίγα υλικά και σε λίγη ώρα μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη...

Εκμέκ της Εύας Παρακεντάκη με τσουρέκι που περίσσεψε

Σας περίσσεψε τσουρέκι από το Πάσχα και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Μην ανησυχείτε! Μεταμορφώστε το τσουρέκι σας σε ένα λαχταριστό εκμέκ σύμφωνα με την ...

Κορμός με πασχαλινά κουλουράκια και γκανάζ σοκολάτας από την Εύα Παρακεντάκη

Σας περίσσεψαν πασχαλινά κουλουράκια και δνε ξέρετε τι να τα κάνετε; Ιδού μια διαφορετική και πεντανόστιμη συνταγή για ένα γλυκό που θα λατρέψουν μικροί και...

Παραδοσιακό τσουρέκι από την Εύα Παρακεντάκη

Φτιάξτε τσουρέκια για εσας και όσους αγαπάτε κάνοντας το σπίτι σας να μοσχοβολήσει το φετινό Πάσχα! Παραδοσιακά, λαχταριστά τσουρέκια στα οποία το μεγάλο μυστικό είναι...

Αυθεντική Bolognese στο φούρνο με κοχυλάκι από την Εύα Παρακεντάκη

Bolognese στο φούρνο αλλά όχι οποιαδήποτε bololegnse! Εδώ μιλάμε για την αυθεντική σάλτσα που μπορείς να την βάλεις πάνω από οποιοδήποτε ζυμαρικό της αρεσκείας...

Τα μυστικά των σεφ στο μαγείρεμα

 Είναι απλά και «αθώα» λαθάκια που μπορούν να κάνουν ένα φαγητό σκέτη αποτυχία. Η μαγειρική είναι μια ανεκτίμητη ικανότητα, αλλά μερικές φορές μπορεί να...