15 Αυγούστου 2020

Συνταγές

Πέντε μυστικά μαγειρικής για καλύτερα πιάτα

Μπορεί να τα γνωρίζετε από τη μαμά και τη γιαγιά, μπορεί να μην τα έχετε ξανακούσει ποτέ στη ζωή σας. Όπως και να 'χει,...

5 τρόφιμα που μπορείτε να φτιάξετε αντί να αγοράσετε

Με όλα αυτά τα πρόσθετα χημικά και συντηρητικά των επεξεργασμένων τροφίμων, είναι πάντα προτιμότερο να φτιάχνουμε με όσο πιο σπιτικό τρόπο γίνεται τα αγαπημένα...

Tι πρέπει να γνωρίζουμε για τις επιτραπέζιες ελιές;

Πώς γίνεται η επεξεργασία και η συντήρησή τους και τι πρέπει να προσέχουμε στην αγορά. Πιο πλούσιες από το ελαιόλαδο σε διατροφική αξία είναι οι...

Ξύδι, ο μυστικός σας σύμμαχος στην κουζίνα

Όταν πρόκειται για τη μαγειρική, το ξύδι δεν είναι απλά ένα συστατικό των συνταγών που βελτιώνει και ενισχύει τη γεύση, αλλά μπορεί να μας...

Κόμμι γκουάρ, το φυσικό θαυματουργό πηκτικό

Αν έχετε παρατηρήσει ποτέ στα συστατικά του αγαπημένου σας παγωτού να αναγράφεται το άγνωστο στους περισσότερους «κόμμι γκουάρ» και αναρωτιέστε τι ακριβώς προσφέρει ,...

Τα πιο σοβαρά λάθη που κάνεις με το ιταλικό φαγητό

Παρότι αποτελεί μια πολύ άνετη και εύκολη κουζίνα, η ιταλική έχει κάποιους πολύ σοβαρούς κανόνες που πρέπει να τηρείς για να μη σε θεωρούν...

Γνωρίζεις γιατί υπάρχει η τρύπα στην κουτάλα; (pic)

Σχεδόν οι περισσότεροι έχουμε μια τέτοια κουτάλα στην κουζίνα μας και την χρησιμοποιούμε (κυρίως) όταν φτιάχνουμε μακαρόνια. Έχετε αναρωτηθεί όμως σε τι χρησιμεύει η τρύπα...

Κρεμόριο: Τι είναι, πού το χρησιμοποιούμε, με τι το αντικαθιστούμε!

Το κρεμόριο (τρυγικό οξύ ή κρεμοτάρταρο ή crème de tarte), είναι ένα φυσικό συστατικό σε μορφή άσπρων κρυστάλλων που προέρχεται από το κατακάθι του...

Aυτή είναι η εξίσωση για την τέλεια πίτσα

Η «τέλεια πίτσα» περιλαμβάνει τραγανή ζύμη, χρυσή κρούστα, άφθονη ποσότητα λιωμένου τυριού και φρέσκα λαχανικά. Για να φάτε την τέλεια πίτσα, δεν χρειάζεται ούτε να...

Πώς συντηρούμε σωστά τα τρόφιμα

Είναι αμαρτία να πετάς φαγητό, έλεγε η γιαγιά μου, και είχε δίκιο. Ομως, μερικές φορές δυστυχώς, είναι αναγκαίο, καθώς ακόμη και στο ψυγείο τα...

Τέσσερα κόλπα που θα σας βοηθήσουν στο μαγείρεμα

Προσθέστε στα κόλπα που σας έχει μεταφέρει η γιαγιά σας και η μαμά σας στην κουζίνα και αυτά και κάντε τη ζωή σας πιο...

Οικογενειακό μπισκότο με παγωτό πραλίνα από την Εύα Παρακεντάκη

Το συγκεκριμένο μπισκότο, τρώγεται παντού και πάντα! Μετά το φαγητό, παρέα με το απογευματινό καφεδάκι, στη δουλειά, αντί για τούρτα γενεθλίων ή βλέποντας  TV. Ένα είναι...

Τα 7 υλικά που έχεις στο ντουλάπι σου και μπορούν να απογειώσουν ένα πιάτο, σύμφωνα με κορυφαίο σεφ

Το φαγητό εκτός από ανάγκη, είναι και απόλαυση. Λατρεύουμε το καλό φαγητό, τα ευφάνταστα πιάτα και πάντα ψάχνουμε τρόπους να απογειώσουμε τη γεύση και την...

Κάντε το κρέας, να λιώνει στο στόμα: Μυστικά μαγειρικής για πιο μαλακό κρέας!

Ο βασικότερος λόγος που συχνά δεν πετυχαίνουν τα φαγητά με κρέας, είναι επειδή σκληραίνει στο μαγείρεμα και έτσι χάνει όλη τη νοστιμιά του Φυσικά, υπάρχουν...

Πώς να διώξετε την έντονη μυρωδιά του τηγανιτού από το σπίτι

Δεν είναι καλό να τηγανίζουμε συχνά όμως, ακόμα και τις λίγες φορές που το κάνουμε, η έντονη μυρωδιά του τηγανιτού δεν υποχωρεί με τίποτα....

Κοτόπουλο καθιστό με σάλτσα μπίρας από την Εύα Παρακεντάκη

Κοτοπουλάκι καθιστό με σάλτσα μπύρας σήμερα... Το γνωστό μας κοτοπουλάκι μαγειρεμένο στο φούρνο αλλά με έναν άλλο τρόπο από αυτόν που κάνουμε συνήθως και ιδανικό...

Αλμυρό κέικ από την Εύα Παρακεντάκη

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα αφράτο, ζεστό, μοσχομυρωδάτο κεικ; Και τι γίνεται όταν αυτό δεν είναι  ένα από τα συνηθισμένα γλυκά κέικ που φτιάχνουμε...

Παγωτό σοκολάτα με μπανάνα

Υλικά 1 μπανάνα παγωμένη 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης 1 κ.σ. ωμό κακάο 1/2 κ.γ. σκόνη βιολογικής βανίλιας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η μόνη προεργασία που χρειάζεται είναι να καταψύξετε τις μπανάνες. Τοποθετήστε όλα τα...

Πρωινό smoothie με φράουλες και γάλα καρύδας για να ξυπνήσεις τον μεταβολισμό σου

Αν ακολουθείς μια καθαρή διατροφή ένα πρωινό smoothie είναι ο ιδανικός τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου. Περιέχει φυσικές τροφές που δεν περιέχουν ζάχαρη...

Ψητό καλαμπόκι με toppings: 3 συνδυασμοί για να απολαύσεις τη νέα τάση

Η νέα τάση στο ψητό καλαμπόκι θέλει να παίζεις με τα toppings μετά το ψήσιμο. Τι άλλο μπορείς να βάλεις εκτός από βούτυρο και...