Μεσογειακές μπρουσκέτες με τόνο – Δροσερό και ελαφρύ ορεκτικό

Οι μεσογειακές μπρουσκέτες με τόνο είναι η ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και γευστικό σνακ ή ορεκτικό.

Ο συνδυασμός τραγανής μπαγκέτας, ζουμερής ντομάτας, αρωματικών βοτάνων και φρέσκου τόνου δημιουργεί μια ισορροπημένη γεύση που θυμίζει καλοκαίρι. Είναι μια εύκολη και υγιεινή λύση, ιδανική για παρέες ή για ένα ελαφρύ γεύμα.

Μεσογειακές μπρουσκέτες με τόνο – Χρόνος προετοιμασίας

• Προετοιμασία: 15 λεπτά

• Ψήσιμο ψωμιού: 5 λεπτά

• Σύνολο: 20 λεπτά

Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 μπαγκέτα κομμένη σε φέτες

• 160 γρ. τόνο σε νερό ή ελαιόλαδο, στραγγισμένο

• 2 μέτριες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες

• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού

• 1 κ.γ. κάπαρη (προαιρετικά)

• 1 κ.γ. ρίγανη ή φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

• Αλάτι & πιπέρι

• Σκόρδο (1 σκελίδα) για άλειμμα

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία ψωμιού: Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετούμε τις φέτες μπαγκέτας σε ταψί και ψήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

2. Άλειμμα σκόρδου: Μόλις βγουν οι φέτες, τρίβουμε ελαφρά τη μία πλευρά τους με μια σκελίδα σκόρδου για έξτρα άρωμα.

3. Προετοιμασία γέμισης: Σε μπολ ανακατεύουμε τον τόνο, τις ντομάτες, το κρεμμύδι, την κάπαρη, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και τα μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

4. Στήσιμο μπρουσκέτας: Βάζουμε 1-2 κουταλιές από το μείγμα πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού και σερβίρουμε αμέσως.

Tips:

• Για πιο πλούσια γεύση, προσθέστε λίγες ελιές Καλαμών ψιλοκομμένες.

• Αν θέλετε πιο τραγανή υφή, ψήστε τις φέτες ψωμιού λίγο παραπάνω.

• Ο τόνος σε ελαιόλαδο δίνει πιο έντονη και πλούσια γεύση.