Η Μελέτη που σχετίζεται με την ηλικία των οφθαλμικών παθήσεων (AREDS), που δημοσιεύθηκε το 2001, διαπίστωσε ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά , ψευδάργυρος, χαλκός , βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και βήτα καροτένιο – μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο μείωσης της υγείας των ματιών που σχετίζεται με την ηλικία κάτω των 25%.
- Αυτή η μελέτη ενημερώθηκε το 2013 για να δοκιμάσει διαφορετικές εκδόσεις του αρχικού τύπου. Οι παραλλαγές περιελάμβαναν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ζεαξανθίνη, λουτεΐνη και βήτα καροτένιο. η μελέτη διαπίστωσε ότι ορισμένοι συνδυασμοί μπορεί να λειτουργούν καλύτερα από άλλους.
- Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (συμπεριλαμβανομένου του DHA), χαλκός, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των ματιών.
- Τα στοιχεία για 10 τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά για την ενίσχυση της υγείας των ματιών. Συζητάμε επίσης άλλες συμβουλές για υγιή μάτια και προειδοποιητικά σημάδια για την υγεία των ματιών.
Οι δέκα καλύτερες τροφές για την υγεία των ματιών
- Οργανισμοί όπως η Αμερικανική Οπτομετρική Ένωση (AOA) και η Αμερικανική Ακαδημία Οφθαλμολογίας (AAO) συνεχίζουν να προτείνουν θρεπτικά συστατικά για την υγεία των ματιών βάσει των εκθέσεων AREDS.
Οι αναφορές AREDS υποστηρίζουν τις ακόλουθες 10 τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά:
Ψάρια
- Πολλά ψάρια είναι πλούσιες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
- Τα λιπαρά ψάρια είναι ψάρια που έχουν λάδι στο έντερο και στον ιστό του σώματος τους, οπότε η κατανάλωσή τους προσφέρει υψηλότερα επίπεδα ιχθυελαίου πλούσια σε ωμέγα-3. Τα ψάρια που περιέχουν τα πιο ευεργετικά επίπεδα ωμέγα-3 περιλαμβάνουν:
- τόνος
- σολομός
- τρώκτης
- σκουμπρί
- σαρδέλες
- αντσούγιες
- ρέγγα
Ξηροί καρποί και όσπρια
- Τα καρύδια είναι επίσης πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα καρύδια περιέχουν επίσης υψηλό επίπεδο βιταμίνης Ε, το οποίο μπορεί να προστατεύσει το μάτι από βλάβες που σχετίζονται με την ηλικία.
- Τα καρύδια είναι διαθέσιμα για αγορά στα περισσότερα μανάβικα και διαδικτυακά. Τα καρύδια και τα όσπρια που είναι καλά για την υγεία των ματιών περιλαμβάνουν:
- καρύδια
- Βραζιλιάνικα φυστίκια
- κάσιους
- φιστίκια
- φακές
Σπόροι
- Όπως οι ξηροί καρποί και τα όσπρια, οι σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 και αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης Ε.
- Οι σπόροι είναι διαθέσιμοι για αγορά στα περισσότερα μανάβικα και διαδικτυακά. Σπόροι με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 περιλαμβάνουν:
- σπόροι chia
- σπόροι λιναριού
- σπόροι κάνναβης
Ακολουθεί βίντεο με τρόφιμα για την υγεία των ματιών