Αν ψάχνετε κι εσείς κάθε μέρα τι να μαγειρέψετε κι έχετε βαρεθεί να περνάτε ώρες ολόκληρες πάνω από μία κατσαρόλα, σας έχουμε την τέλεια συνταγή. Ως γνωστόν, τα μακαρόνια, είναι η πιο εύκολη επιλογή, αφού αρέσουν σχεδόν σε όλους, μα καποιους, να είναι και λάτρεις, και επιπλέον, φτιάχνονται εύκολα, γρήγορα και χωρίς καθόλου κόπο. Αν όμως σε αυτά, προσθέσουμε και λίγο κοτοπουλάκι, τότε γίνεται ένα πλήρες γεύμα, με αδιαμφησβήτητα υπέροχη γεύση και χωρίς να χάνεται η ευκολία του πιάτου. Ας δούμε όμως την διαδικασία που θα πρέπει να ακολουθήσουμε.
Υλικά:
- 1 πακέτο πένες
- ½ κούπα λάδι
- 2 στήθη κοτόπουλο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 3 πολύχρωμες πιπεριές
- ½ κρέμα γάλακτος (100 γρ.)
- 200 γρ. τυρί τριμμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Βράζουμε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες τους, σε αλατισμένο νερό. Αφού βράσουν, ταστραγγίζουμε, τους ρίχνουμε ελάχιστο λάδι και τα ανακατεύουμε, ώστε να είναι έτοιμα για την σάλτσα.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά μικρά κομματάκια, ώστε να μαγειρευτεί γρήγορα.
- Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και μόλις κάψει, ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι να σοταριστεί.
- Μετά από 1-2 λεπτά, προσθέτουμε και την πιπεριά.
- Αφού πάρουν ελαφρώς χρώμα, προσθέτουμε το κοτόπουλο.
- Σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να αλλάξει χρώμα και στη συνέχεια προσθέτουμε ½ ποτήρι νερό.
- Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει καλά.
- Αφήνουμε τη σάλτσα να μελώσει, να φύγουν όλα τα υγρά και να μείνει μόνο με το λάδι.
- Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί και αφήνουμε τη σάλτσα με το κοτόπουλο να βράσει και να δέσει.
- Μόλις δούμε ότι είναι έτοιμο, το κατεβάζουμε από την φωτιά, το ρίχνουμε μέσα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.
Έτοιμο το πιάτο μας. Ένα πραγματικά υπέροχο φαγητό, που θα το φτιάξετε εύκολα και γρήγορα και παρόλα αυτά, δεν θα μείνει κανείς δυσαρεστημένος με την γεύση του. Εδώ να πούμε ότι μπορείτε να βάλετε περισσότερη κρέμα γάλακτος αν το επιθυμείτε. Εμείς εδώ χρησιμοποιήσαμε αυτή την ποσότητα, ώστε να γίνει το φαγητό μας λιγότερο βαρύ. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
