Όλοι ξέρουμε πως το σκόρδο ρίχνει την πίεση. Δεν είναι όμως μόνο αυτό. Η αλυσίνη, η οποία αποτελεί βασικό συστατικό του σκόρδου, έχει αντιβακτηριδιακές, αντιιικές, αντιμυκητιασικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και έχει την ικανότητα να ενισχύει το ανοσοποιητικό.