Το σώμα σας χρειάζεται νερό για να λειτουργήσει. Επειδή χάνετε συνεχώς νερό μέσω της αναπνοής, της εφίδρωσης, των ούρων και των κινήσεων του εντέρου, πρέπει να αναπληρώνετε τακτικά την παροχή νερού του σώματός σας. Η έρευνα αρχικά συνέστησε να πίνετε 8 ποτήρια νερό την ημέρα. Ωστόσο, νεότερες οδηγίες προτείνουν να πίνετε νερό όταν διψάτε – εκτός εάν χρειάζεστε επιπλέον νερό λόγω του επιπέδου δραστηριότητάς σας, του τόπου διαμονής σας, εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε και της υγείας σας. Εάν αφήσετε τη δίψα να είναι ο οδηγός σας, πιθανότατα θα καλύψετε τις ανάγκες ενυδάτωσης του σώματός σας. Σύμφωνα με τις Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών, Μηχανικής και Ιατρικής, οι επαρκώς ενυδατωμένες γυναίκες καταναλώνουν κατά μέσο όρο 2,7 L νερού κάθε μέρα, ενώ οι άνδρες καταναλώνουν περίπου 3,7 L ημερησίως. Αυτές οι τιμές καλύπτουν υγρά από νερό, άλλα ποτά και τρόφιμα.
Γιατί χρειάζεστε νερό;
Το νερό είναι απαραίτητο για την επιβίωσή σας. Στο σώμα σας, το νερό λειτουργεί ως εξής:
- Ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματός σας
- Ενυδάτωση των ιστών των ματιών, της μύτης και του στόματος
- Προστασία των οργάνων και των ιστών σας
- Δίνει θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο στα κύτταρα σας
- Λιπαίνει τις αρθρώσεις
- Ξεπλύνετε τα απόβλητα
- Διάλυση μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών για χρήση από το σώμα σας.
Εάν χάσετε περισσότερο νερό από αυτό που προσλαμβάνετε, μπορεί εύκολα να αφυδατωθείτε. Συνήθεις αιτίες αφυδάτωσης περιλαμβάνουν έμετο, διάρροια, πυρετό, λοιμώξεις και μη επαρκή κατανάλωση νερού σε ζεστά κλίματα ή κατά την άσκηση. Τα συμπτώματα της αφυδάτωσης στους ενήλικες είναι:
- Ακραία δίψα
- Λιγότερο συχνοουρία
- Σκούρα ούρα
- Κούραση
- Ζάλη
- Σύγχυση
Τα συμπτώματα της αφυδάτωσης σε μωρά ή μικρά παιδιά περιλαμβάνουν:
- Ξηρό στόμα και γλώσσα
- Χωρίς δάκρυα όταν κλαίνε
- Χωρίς ούρα στην πάνα τους για τρεις ώρες
- Βυθισμένα μάτια ή μάγουλα
- Βυθισμένο μαλακό σημείο της κορυφής του κεφαλιού τους
- Ερεθισμός ή έλλειψη συναισθήματος
Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα, όπως:
- Λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος
- Πέτρες στα νεφρά ή νεφρική ανεπάρκεια
- Επιληπτικές κρίσεις
- Σοκ με χαμηλό όγκο αίματος (μια απειλητική για τη ζωή ποσότητα οξυγόνου στο σώμα σας)
- Θερμικός τραυματισμός (θερμικές κράμπες, θερμική εξάντληση ή απειλητική για τη ζωή θερμοπληξία)
Τροφές με Νερό
Αν και το 80% της ημερήσιας πρόσληψης νερού προέρχεται συνήθως από ποτά, το υπόλοιπο 20% συνήθως προέρχεται από τρόφιμα. Εδώ είναι 10 τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό:
- Αγγούρι. Επειδή είναι 95% νερό, μια μερίδα αγγουριού έχει μόνο 8 θερμίδες. Το αγγούρι είναι επίσης καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης Κ και βιταμίνης Α.
- Ντομάτες. Οι ντομάτες είναι μια πλούσια πηγή νερού καθώς ένα φλιτζάνι ωμή ντομάτα κομμένη σε φέτες περιέχει 170,14 g νερό.
- Κάρδαμο. Η υψηλή ποσότητα νερού στο κάρδαμο είναι σίγουρα ένας από τους λόγους για τους οποίους αυτό το λαχανικό βρέθηκε στην κορυφή της λίστας με τα «φρούτα και λαχανικά της παραγωγής ενέργειας» που συνέταξε τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.
- Μήλα. Ανά μερίδα 100 γραμμαρίων, τα μήλα έχουν 85,56 γραμμάρια νερό, καθιστώντας τα ένα τέλειο σνακ για να παραμείνετε ενυδατωμένοι.
- Σέλινο. Το σέλινο είναι ένα υγιεινό λαχανικό που αποτελείται κυρίως από νερό. Ένα φλιτζάνι από αυτό περιέχει 115 g νερό.
- Μαρούλι. Το νερό αποτελεί πάνω από το 95% του ωμού μαρουλιού. Εκτός από το ότι σας βοηθά να παραμένετε ενυδατωμένοι, το μαρούλι βοηθά στη δύναμη των οστών, την όραση και τον ύπνο.
- Καρπούζι. Αυτό το ζουμερό φρούτο πήρε το όνομά του από το ότι περιέχει 92% νερό που χρησιμεύει ως εξαιρετικό σνακ για να παραμείνετε ενυδατωμένοι. Το καρπούζι είναι επίσης γεμάτο με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών.
- Ροδάκινα. Αν και η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα ροδάκινα τα κάνει χορταστική τροφή, αποτελούνται από 88% νερό.
- Ζωμός. Ο ζωμός είναι μια βάση σούπας που συχνά φτιάχνεται σιγοβράζοντας τα κόκαλα σε νερό με καρυκεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά στο ζωμό για να τον κάνετε πιο ενυδατικό.
- Κολοκύθι. Ένα φλιτζάνι κολοκυθάκια περιέχει 95% νερό και περιέχει 1 g φυτικές ίνες που σας κρατούν χορτάτους.