Διατροφή: Τα πολλά οφέλη του μπρόκολου για την υγεία


Το μπρόκολο χρονολογείται από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, όπου αναπτύχθηκε στην περιοχή της Μεσογείου. Οι αμερικανοί αγρότες δεν άρχισαν να το καλλιεργούν μέχρι τη δεκαετία του 1920.

Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα

Ένα 1/2 φλιτζάνι μπρόκολο περιέχει:

  • Θερμίδες: 15
  • Λίπος : 0 γραμμάρια
  • Υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια
  • Πρωτεΐνη : 1 γραμμάριο
Ένα φλιτζάνι μπρόκολο έχει τόση βιταμίνη C όσο ένα πορτοκάλι. Χρειάζεστε αυτό το αντιοξειδωτικό για να προστατεύσετε τα κύτταρα σας από βλάβες και να προωθήσετε την επούλωση σε όλο το σώμα σας.Το μπρόκολο είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως:

  • Ασβέστιο
  • Σίδερο
  • Υποφωσφορικός
  • Κάλιο
  • Ψευδάργυρος
  • Θειαμίνη
  • Ριβοφλαβίνη
  • Νικοτινικό οξύ
  • Βιταμίνες Α, Β6, Β12, D, Ε και Κ
  • Φολικό οξύ

Οφέλη για την υγεία

Πέρα από όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει, το μπρόκολο είναι γεμάτο με πολλές φυσικές χημικές ουσίες για τις οποίες οι επιστήμονες εξακολουθούν να μαθαίνουν. Η κυριότερη μεταξύ αυτών είναι μια ένωση θείου που ονομάζεται σουλφοραφάνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει σε ορισμένες παθήσεις υγείας. Αυτά περιλαμβάνουν:

Διαβήτης . Μελέτες δείχνουν ότι η σουλφοραφάνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα σας. Εάν έχετε διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία , μπορεί να παρατηρήσετε μεγαλύτερη βελτίωση του σακχάρου στο αίμα από ό,τι άλλοι άνθρωποι.

Καρκίνος . Η σουλφοραφάνη και άλλες φυσικές ενώσεις στο μπρόκολο μπορεί να εμποδίσουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων στο σώμα σας.

Οστεοαρθρίτιδα Επειδή διατηρεί υγιή τον χόνδρο μεταξύ των αρθρώσεων σας, η σουλφοραφάνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή στην επιβράδυνση της οστεοαρθρίτιδας .

Κίνδυνοι και προειδοποιήσεις

Παίρνετε αραιωτικά αίματος . Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ , η οποία βοηθά στην πήξη του αίματός σας . Εάν τρώτε περισσότερο από το συνηθισμένο, μπορεί να αλλάξει ο τρόπος με τον οποίο το σώμα σας ανταποκρίνεται στο φάρμακό σας. Αν και δεν χρειάζεται να αποφύγετε όλα τα μπρόκολα εάν παίρνετε αντιπηκτικά , θα πρέπει να διατηρήσετε σταθερή την ποσότητα της βιταμίνης Κ στη διατροφή σας.

Έχετε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Το μπρόκολο μπορεί να σας δώσει αέρια και να αναστατώσει τα έντερά σας.

Έχετε προβλήματα με τα νεφρά . Ο φώσφορος στο μπρόκολο μπορεί να αρχίσει να συσσωρεύεται στο αίμα σας εάν τα νεφρά σας δεν λειτουργούν καλά.

ΠΗΓΗ


Αφήστε ένα μήνυμα

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ