Τα Χριστούγεννα είναι η εποχή που το σπίτι γεμίζει ζεστά αρώματα και γιορτινή ατμόσφαιρα. Αυτά τα μπισκότα είναι η τέλεια προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι ή ένα υπέροχο δώρο για αγαπημένα πρόσωπα. Με μπαχαρικά που παραπέμπουν στα Χριστούγεννα και γλάσο βανίλιας που τους δίνει μια γλυκιά πινελιά, αυτά τα μπισκότα είναι τόσο όμορφα όσο και νόστιμα!
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μπαχαρικά και γλάσο βανίλιας – Υλικά
Για τα μπισκότα:
- 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 200 γρ. ζάχαρη καστανή
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι κανέλα
- ½ κουταλάκι γαρίφαλο
- ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
Για το γλάσο:
- 200 γρ. ζάχαρη άχνη
- 2-3 κουταλιές γάλα
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- Χρώματα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Προετοιμασία ζύμης: Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.
- Αναμείξτε τα ξηρά υλικά: Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα μπαχαρικά. Προσθέστε το μείγμα στα υγρά υλικά και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη.
- Κόψτε τα μπισκότα: Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και αφήστε τη στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 5 χιλιοστών και κόψτε με κουπ πατ σε γιορτινά σχήματα.
- Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήστε στους 180°C για 10-12 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
- Γλάσο: Σε μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με το γάλα και τη βανίλια. Αν θέλετε, προσθέστε χρώματα ζαχαροπλαστικής. Διακοσμήστε τα μπισκότα με το γλάσο και αφήστε το να στεγνώσει.
Tip
Μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα με χριστουγεννιάτικα σχέδια χρησιμοποιώντας κορνέ για περισσότερη ακρίβεια συντροφιά με τα παιδάκια σας.