Αν αγαπάτε τα brownies αλλά θέλετε μια πιο υγιεινή εκδοχή, τότε αυτά τα brownies με μπανάνα είναι η ιδανική επιλογή! Είναι αφράτα, σοκολατένια, χωρίς πολλή ζάχαρη και αξιοποιούν τις ώριμες μπανάνες, δίνοντάς τους φυσική γλυκύτητα. Ιδανικά για πρωινό, σνακ ή γλυκό μετά το φαγητό!
⏳ Brownies με μπανάνα -Χρόνος προετοιμασίας & ψησίματος
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Ψήσιμο: 25-30 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
📝 Υλικά (για ένα ταψάκι 20×20 εκ.)
- 2 ώριμες μπανάνες
- 1/2 φλ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγά
- 1/2 φλ. κακάο σκόνη
- 1/2 φλ. αλεύρι ολικής ή αλεύρι αμυγδάλου
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1/2 φλ. κουβερτούρα κομματάκια ή σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)
👨🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και στρώνουμε μια μικρή φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.
2️⃣ Σε ένα μπολ, λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το μέλι, το λάδι, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
3️⃣ Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε ελαφρώς.
4️⃣ Κοσκινίζουμε μέσα το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5️⃣ Αν θέλουμε, ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.
6️⃣ Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να βγαίνει σχεδόν καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
7️⃣ Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
🍽 Συμβουλές
✔ Για πιο υγιεινά brownies, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με ξηρούς καρπούς.
✔ Αν θέλετε πιο υγρή υφή, μειώστε λίγο τον χρόνο ψησίματος.
✔ Ταιριάζουν τέλεια με μια μπάλα παγωτό βανίλια! 🍨