Pancakes με μπανάνα και σοκολάτα – Η συνταγή για σίγουρη επιτυχία

Τα pancakes με μπανάνα και σοκολάτα είναι ο απόλυτος συνδυασμός γεύσης και ευκολίας. Με φυσική γλύκα από την μπανάνα και απολαυστικές νότες σοκολάτας, αποτελούν ιδανική επιλογή για πρωινό, brunch ή ακόμη και ένα γρήγορο γλυκό. Δεν χρειάζεσαι μίξερ, ούτε περίπλοκα υλικά – μόνο λίγα λεπτά και πολλή όρεξη!

Pancakes με μπανάνα και σοκολάτα – Χρόνος προετοιμασίας

• Προετοιμασία: 10 λεπτά

• Μαγείρεμα: 15 λεπτά

• Σύνολο: 25 λεπτά

Υλικά (για 6-8 pancakes):

• 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα

• 1 αυγό

• 150 ml γάλα (ή φυτικό γάλα)

• 120 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• 1/2 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)

• 1 πρέζα αλάτι

• 50 γρ σταγόνες σοκολάτας (ή κομματάκια κουβερτούρας)

• Λίγο λάδι ή βούτυρο για το τηγάνι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ, λιώσε την μπανάνα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πολτός.

2. Πρόσθεσε το αυγό και το γάλα και ανακάτεψε καλά.

3. Ρίξε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα. Ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (μην το παραανακατέψεις).

4. Πρόσθεσε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακάτεψε απαλά.

5. Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και άλειψέ το με λίγο λάδι ή βούτυρο.

6. Ρίξε περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα για κάθε pancake. Ψήσε για 2-3 λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.

7. Γύρισε προσεκτικά και ψήσε για άλλο 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

8. Επανάλαβε με το υπόλοιπο μείγμα.

Tips:

• Αν η μπανάνα είναι πολύ ώριμη, το αποτέλεσμα θα είναι πιο γλυκό χωρίς επιπλέον ζάχαρη.

• Μπορείς να προσθέσεις ξηρούς καρπούς ή λίγο φυστικοβούτυρο για έξτρα γεύση και πρωτεΐνη.

• Σέρβιρε με μέλι, maple syrup ή έξτρα λιωμένη σοκολάτα για εντυπωσιακή παρουσίαση.