Όλες οι τροφές που καταναλώνουμε έχουν επίδραση στο να λειτουργήσει σωστά ο εγκέφαλος αλλά και τη γνωστική λειτουργία. Είναι απαραίτητο ωστόσο να επιλέγουμε τροφές πλούσιες σε συστατικά που βελτιώνουν τις γνωστικές επιδόσεις και δεν προκαλούν σύγχυση και προβλήματα στη σκέψη.
Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι ένα όργανο που απαιτεί ενέργεια, συγκεκριμένες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία για να αποδίδει.