Αυτή η απλή, με μόλις 6 συστατικά, σοκολατένια πουτίγκα με σπόρους chia έχει φυσική γλύκα και είναι απολαυστικά πηχτή και κρεμώδης.
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Μερίδες 4
Συστατικά
1 1/2 φλ. άγλυκο γάλα αμυγδάλου
1/3 φλ. σπόροι chia
¼ φλ. κακάο ή άγλυκη σκόνη κακάο
2-5 κ.σ. σιρόπι σφενδάμνου (αν χτυπήσεις τα υλικά στο μίξερ μπορείς να το αντικαταστήσεις με 5-9 χουρμάδες)
1/4 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
προαιρετικά: 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Πρόσθεσε όλα τα συστατικά εκτός από το γλυκαντικό σε ένα μπολ και ανακάτεψε καλά μέχρι να αναμιχθούν. Αν δεν χρησιμοποιήσεις μίξερ, πρόσθεσε σε αυτή τη φάση το σιρόπι σφενδάμνου. Διαφορετικά, μπορείς να προσθέσεις τους χουρμάδες.
Άφησε το μείγμα στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον 3-5 ώρες (μέχρι να αποκτήσει υφή πουτίγκας).
Αν χρησιμοποιείς το μίξερ, βάλε το μείγμα στο μπλέντερ και χτύπησέ το μέχρι να γίνει αφράτο και εντελώς κρεμώδες.
Σέρβιρε κρύο μαζί με ψιλοκομμένα φρούτα, γκρανόλα ή χτυπημένο γάλα καρύδας.
Διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 μέρες, ωστόσο είναι καλύτερο όταν καταναλωθεί φρέσκο.