Με την ευρεία δημοτικότητα διατροφών όπως οι δίαιτες και Άτκινς, οι υδατάνθρακες έχουν αποκτήσει αδικαιολόγητη κακή φήμη. Οι υδατάνθρακες είναι το καύσιμο που προτιμά ο εγκέφαλός μας και μας βοηθούν να δίνουμε ενέργεια όλη την ημέρα. Και, παρόμοια με άλλα τρόφιμα, ένα μήλο ή μια φέτα ψωμί έχει περισσότερα από υδατάνθρακες. Πολλές τροφές που έχουν υδατάνθρακες περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και άλλα υγιεινά θρεπτικά συστατικά που διατηρούν το σώμα μας σε καλύτερη λειτουργία. Όλα αυτά σημαίνει ότι υπάρχουν πολλά εξαιρετικά υγιεινά τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες που αξίζουν μια θέση στο πιάτο σας. Εδώ είναι οι έξι πιο υγιεινοί υδατάνθρακες που πρέπει να τρώτε.
Δημητριακά ολικής αλέσεως
Αν και η ιδέα των δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, στην πραγματικότητα είναι αρκετά απλά. Όλα τα δημητριακά ξεκινούν ως δημητριακά ολικής αλέσεως, που σημαίνει ότι έχουν τρία μέρη που αποτελούν κάθε σπόρο ή πυρήνα: το πίτουρο, το φύτρο και το ενδοσπέρμιο.
Φρούτα
Τα φρούτα μερικές φορές μπορούν να κάνουν τους ανθρώπους να σταματήσουν λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη. Αλλά υπάρχει μεγάλη διαφορά στον τρόπο με τον οποίο τα φυσικά σάκχαρα, όπως η ζάχαρη στα φρούτα, και η πρόσθετη ζάχαρη επηρεάζουν το σώμα σας.
Μη αμυλούχα λαχανικά
Όσον αφορά τα λαχανικά, μας αρέσει να σκεφτόμαστε όσο περισσότερο τόσο καλύτερα. Πέρα από το ότι είναι νόστιμα και ευέλικτα, τα λαχανικά έχουν μια εντυπωσιακή σειρά από οφέλη για την υγεία.
Όσπρια
Τα φασόλια, τα ρεβίθια και οι φακές είναι όλα μέρος της ευέλικτης οικογένειας οσπρίων. Είναι φιλικά προς τον προϋπολογισμό, σταθερά στο ράφι, φιλικά προς το περιβάλλον, μαγειρεύονται εύκολα και είναι γεμάτα με εντυπωσιακή διατροφή. Τα όσπρια περιέχουν υδατάνθρακες που μας βοηθούν να δίνουμε ενέργεια, αλλά είναι πολύ περισσότερα από αυτό. Είναι μια πηγή πρωτεΐνης φιλική προς τους vegan και τους χορτοφάγους για όσους προσπαθούν να ακολουθήσουν μια φυτική διατροφή.
Γαλακτοκομικά
Με τόσες πολλές εναλλακτικές γαλακτοκομικών στα ράφια, μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζουμε τι είναι υγιεινό. Αλλά, εκτός και αν είστε ευαίσθητοι στη λακτόζη ή δυσανεξία, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την κατανάλωση γαλακτοκομικών.
Συμπέρασμα
Τελευταία, οι υδατάνθρακες έχουν αναδειχθεί ως κακοί της διατροφής από πολλές μοντέρνες δίαιτες. Αλλά υπάρχουν πολλά τρόφιμα που έχουν ενεργητικούς υδατάνθρακες και διαθέτουν επίσης εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία. Από δημητριακά ολικής αλέσεως μέχρι όσπρια, προϊόντα και γαλακτοκομικά, αυτά τα πλούσια σε υδατάνθρακες τροφές αξίζουν μια θέση στο πιάτο σας.