Το Newsbomb βρέθηκε στην κουζίνα του Humanity Greece, για να καταγράψει από κοντά το έργο μιας ομάδας που μαγειρεύει, προσφέρει και στηρίζει εκατοντάδες συνανθρώπους μας κάθε εβδομάδα
Στο κέντρο της Αθήνας, υπάρχει μια ομάδα ανθρώπων που μαγειρεύει κάθε εβδομάδα για εκατοντάδες συμπολίτες μας που το έχουν ανάγκη. Ο λόγος για το «Humanity Greece», μία αστική μη κερδοσκοπική οργάνωση αφιερωμένη στην αλληλεγγύη και την υποστήριξη πληγέντων και ευάλωτων κοινωνικών ομάδων σε όλη την χώρα.
Οι εθελοντές της, με συνέπεια και ευαισθησία, φτιάχνουν κάθε Δευτέρα περίπου 200 σπιτικές μερίδες φαγητού ενώ σε έκτακτες ανάγκες μαγειρεύουν καθημερινά για να στηρίξουν τους πληγέντες. Το Newsbomb.gr είχε την ευκαιρία να βρεθεί δίπλα τους, να μαγειρέψει μαζί τους και να συμμετάσχει σε αυτή τη σπουδαία προσπάθεια. Μαζί τους, ετοιμάσαμε φαγητό για 200 συμπολίτες μας, συζητήσαμε για τη σημασία του εθελοντισμού, και γνωρίσαμε από κοντά την ανθρωπιά στην πράξη.
Δείτε το ρεπορτάζ:
Οι άνθρωποι της Humanity Greece
Η Humanity Greece μέσα από ένα ευρύ φάσμα δράσεων από διανομή ειδών πρώτης ανάγκης και παρεμβάσεις σε περιοχές που έχουν πληγεί από φυσικές καταστροφές, έως την ψυχοκοινωνική στήριξη και την ανακαίνιση δημόσιων δομών σε χωριά και κοινότητες, στηρίζει καθημερινά χιλιάδες ανθρώπους που έχουν πραγματική ανάγκη.
Μόνο το 2024, η οργάνωση κατέγραψε στήριξη σε πάνω από 13.200 πολίτες σε όλη τη χώρα, με πάνω από 23.000 καταγεγραμμένες κλήσεις στην τηλεφωνική της γραμμή. Ενδεικτικά, ανακαινίστηκαν τέσσερα δημόσια σχολεία και ένα αγροτικό ιατρείο στην πληγείσα Θεσσαλία, ενώ οι εθελοντές της βρέθηκαν στην πρώτη γραμμή κατά τη διάρκεια της καταστροφικής πυρκαγιάς στη ΒΑ Αττική.
Πίσω από κάθε μερίδα φαγητού, κρύβεται μια αλυσίδα εθελοντισμού, προσφοράς και αληθινής φροντίδας. Εθελοντές κάθε ηλικίας, από μαθητές και φοιτητές έως εργαζόμενους και συνταξιούχους, συναντιούνται κάθε Δευτέρα στον χώρο του Humanity Greece για να ετοιμάσουν εκατοντάδες μερίδες ζεστού, σπιτικού φαγητού που διανέμονται σε οικογένειες και ευάλωτους πολίτες τόσο στο κέντρο της Αθήνας όσο στις ευρύτερες περιοχές.
«Μαγειρεύουμε με αγάπη, όπως στο σπίτι μας»
«Πόσο εύκολο είναι να μαγειρεύεις για 200 άτομα; Στην αρχή ήταν δύσκολο για όλους μας», δηλώνει η Γεωργία Παράσχου, ιδρύτρια της Humanity Greece. «Ο χώρος είναι όμορφος, ζεστός αλλά μικρός. Σε κάθε δράση είμαστε πάνω από 40-50 άτομα, οπότε μέχρι να βρούμε τα πατήματά μας και να βγάζουμε νόστιμες και καλές συνταγές, δυσκολευτήκαμε».
Πλέον, η ομάδα μαγειρεύει με τη φυσικότητα και την αγάπη που θα έβαζε κανείς στο οικογενειακό τραπέζι: «Φτιάχνουμε γεύσεις που θα τρώγαμε με την οικογένειά μας, και αυτό είναι που μας δίνει ποιότητα», προσθέτει.
«Οι εθελοντές θέλουν να προσφέρουν μια ελπίδα»
Ο Φώτης Χαλκίδης, Συντονιστής του Μητρώου οικογενειών, ξεκίνησε ως εθελοντής το 2021, την ίδια χρονιά που ιδρύθηκε η Humanity Greece. «Ήμουν σεζόν στην Εύβοια, όταν είδα ένα story της Γεωργίας. Μετά τις φωτιές, αισθάνθηκα την ανάγκη να βοηθήσω. Από τότε δεν έφυγα ποτέ».
«Σήμερα, ετοιμάσαμε μακαρόνια με φρέσκα λαχανικά και κιμά σόγιας– δεν θυμάμαι ακριβώς την ονομασία, αλλά είναι vegan! Το μενού το καθορίζει κάθε εβδομάδα μια ομάδα, και σήμερα ετοιμάσαμε πάνω από 200 μερίδες», σημείωσε.
Όλες αυτές οι μερίδες παραδίδονται με αξιοπρέπεια από την ειδική ομάδα των street workers: «Είναι εκπαιδευμένοι εθελοντές που φροντίζουν να φτάσει το φαγητό εκεί που πρέπει, με σεβασμό», εξηγεί.
Ο ίδιος τονίζει: «Όταν βρίσκεσαι στον δρόμο χωρίς ελπίδα και βλέπεις έναν εθελοντή να έρχεται, νιώθεις πως υπάρχει ακόμα φως. Οι περισσότεροι νομίζουν ότι οι εθελοντές έχουν άπλετο χρόνο, δεν ισχύει. Πολλοί είναι φοιτητές ή εργαζόμενοι που έρχονται μετά τη δουλειά τους, απλώς γιατί θέλουν να προσφέρουν μια ελπίδα».
Στήριξη σε 800 οικογένειες κάθε μήνα από πληγείσες περιοχές
Ο Πέτρος Σούκερας, Υπεύθυνος Λειτουργίας της Humanity Greece, εξηγεί πώς οργανώνεται κάθε δράση: «Για το μαγείρεμα ξεκινάμε νωρίς, προετοιμάζουμε τα υλικά, και γύρω στις 18:30 έρχονται οι εθελοντές. Μπορεί να είναι 20, μπορεί και 60 εξαρτάται. Ο καθένας βρίσκει τον ρόλο του. Έχουμε έναν πυρήνα 21 ανθρώπων που συμμετέχουν σταθερά».
Η κουζίνα λειτουργεί κάθε Δευτέρα απόγευμα, με πάνω από εκατοντάδες μερίδες φαγητού να μαγειρεύονται συνολικά. «Δεν περιμένουμε να έρθουν οι άνθρωποι σε εμάς, πάμε εμείς σε εκείνους, σε σημεία που έχουμε χαρτογραφήσει στο κέντρο της Αθήνας», τονίζει.
Κατά τις γιορτές ή σε έκτακτες ανάγκες, η κουζίνα λειτουργεί καθημερινά, προκειμένου να καλυφθούν οι αυξημένες ανάγκες που προκύπτουν.
Η Humanity Greece βρίσκεται σταθερά στην πρώτη γραμμή σε έκτακτες καταστάσεις. Όπως εξηγεί η Γεωργία Παράσχου, η οργάνωση διατηρεί μητρώο ωφελουμένων – κυρίως οικογένειες που έχουν πληγεί από φυσικές καταστροφές (φωτιές, πλημμύρες, σεισμοί). «Στέλνουμε μηνιαία πακέτα με τρόφιμα και είδη πρώτης ανάγκης. Δυστυχώς, οι ανάγκες είναι πολλές και τα αποθέματα όχι πάντα επαρκή. Όμως δεν τα παρατάμε».
«Το ράφι μπορεί να φαίνεται γεμάτο», συμπληρώνει ο Πέτρος Σούκερας, «αλλά όταν στηρίζεις 800 οικογένειες τον μήνα, κάθε προσφορά μετράει. Είναι ένας αγώνας καθημερινός».