Το Bûche de Noël είναι το χαρακτηριστικό γλυκό των Χριστουγέννων, σε σχήμα κούτσουρου, με υπέροχη γεύση σοκολάτας και μερικές δόσεις ζάχαρης άχνης που παραπέμπει...
Ψάρι στο φούρνο με πρωτότυπη κρούστα και σάλτσα με ζάχαρη και σόγια.
Υλικά
1 κιλό φιλέτο πέρκας (κατεψυγμένο ή φρέσκο), σε κομμάτια περίπου των 100 γρ.
αλάτι,...
Οι κρεοπώλες της Norcia, στην επαρχία της Perugia, στην Umbria, έχουν μάστερ στον χειρισμό και στην αξιοποίηση του χοίρου. Από παλιά. Η Norcia φημίζεται...
Η λεμονάτη και μπαχαράτη αλευρόσαλτσα ενώνει γευστικά τα υλικά και δίνει βαρύτητα στο κατά τα άλλα ανάλαφρο τουρλού.
Υλικά
2 μέτριες σελινόριζες, σε μέτρια καρέ
1 μεγάλη...
